Wok céramique haute température

Wok céramique haute température

Ce wok antiadhésif est prêt à l'emploi, n'accroche pas et fonctionne sur votre plaque à induction, qu'il s'agisse d'une plaque posable ou d'une induction fixe. Un ustensile conçu pour un usage quotidien.

Le corps est en alliage d'aluminium avec un fond composite acier inoxydable 430 : chauffe rapide, répartition homogène, pas de zones brûlées. Vos légumes sautés restent croquants, vos protéines bien saisies, et vous cuisinez avec peu de matière grasse. Le revêtement est un antiadhésif PTFE. Prêt à l'emploi dès le déballage : pas de culottage, un simple rinçage et vous cuisinez.

L'aspect pierre grise est une finition, pas de la céramique

L'intérieur gris moucheté est une finition effet pierre appliquée sur un revêtement antiadhésif PTFE. Ce n'est ni un revêtement céramique, ni de la pierre naturelle. Ce que vous pouvez en attendre : les aliments se décollent facilement, lavage à la main, pas d'ustensiles métalliques.

Deux formes dans la même gamme : poêle peu profonde ou vraie forme wok

Les diamètres 20, 26 et 28 cm sont des woks peu profonds à parois basses (4,5 à 6 cm de profondeur). Cette forme facilite le mélange, vous gardez l'œil sur votre plat et l'humidité s'évapore plus vite. Vous obtenez des légumes sautés croquants plutôt que cuits à la vapeur.

Le diamètre 24 cm est plus profond (7,2 cm) et se rapproche de la forme wok classique. Choisissez-le si vous préférez faire sauter et garder plus de volume dans la poêle.

Caractéristiques

• Corps en alliage d'aluminium avec fond composite intégré (acier inoxydable 430)
• Revêtement antiadhésif PTFE, finition effet pierre
• Épaisseur du fond : 4 à 5 mm selon le diamètre choisi
• Résistant jusqu'à 260 °C, évitez la surchauffe
• Manche en bakélite avec prise antidérapante et finition effet bois. Ce n'est pas du bois véritable. Reste froid pendant la cuisson
• Sans couvercle
• Compatible gaz, induction, électrique et vitrocéramique

Informations techniques

• 20 cm – wok peu profond – 4,5 cm de profondeur – 0,45 kg – 1 personne
• 24 cm – forme wok profonde – 7,2 cm de profondeur – 2 personnes
• 26 cm – wok peu profond – 6 cm de profondeur – 0,72 kg – 2 à 3 personnes
• 28 cm – wok peu profond – 6 cm de profondeur – 0,78 kg – famille

Quelle taille choisir

Vous cuisinez seul ou à deux et vous voulez une poêle légère, facile à remuer : prenez le 26 cm. Vous préférez plus de profondeur pour faire sauter : choisissez le 24 cm. Pour toute la famille ou quand des amis passent souvent à table, le 28 cm vous donne plus de place. Le 20 cm est le format d'une omelette rapide ou d'un plat pour une personne.

Entretien

Lavage à la main recommandé pour préserver le revêtement sur le long terme. Laissez refroidir, puis rincez à l'eau chaude avec une éponge douce. N'utilisez pas d'ustensiles métalliques et ne chauffez pas la poêle vide à feu vif.

Un bonus gourmand pour aller plus loin

Avec le wok, vous recevez 20 recettes digitales adaptées à ce format : des plats rapides et sains, inspirés des cuisines asiatiques. Un guide pratique pour ne plus tourner en rond avec les mêmes idées le soir. Que vous débutiez avec le wok ou que vous cherchiez juste à varier vos menus, il y a de quoi faire.

Retour possible sous 30 jours, en plus du droit de rétractation légal de 14 jours (art. L221-18 du Code de la consommation).

Vous cherchez un wok plus léger pour un usage quotidien ? Le Wok Céramique Résistant devrait vous plaire : aluminium forgé, fond magnétique anti-déformation. Vous pouvez aussi consulter notre collection Wok à Induction pour encore plus de choix.