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mangez sain au quotidien avec le wok

Cuisinez des repas équilibrés avec le wok en un minimum de temps, et redécouvrez toutes les saveurs de vos aliments préférés ! Trouvez le meilleur wok de cuisine aujourd'hui.

Comment Choisir un Wok

Choisir un wok de qualité n'est pas chose simple... Entre les matériaux, les tailles, avec manche ou poignées, il est vite facile de s'y perdre et de faire le mauvais choix.

Cliquez ci-dessous, et découvrez notre guide complet pour bien choisir son wok :

➜ Quel Wok Choisir
Quel Wok Choisir Guide
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Des recettes de woks savoureuses !

Vous en avez assez de répéter ou d'entendre cette éternelle question tous les jours : « Qu'est-ce qu'on mange... » ?

Cliquez ci-dessous, et laissez-vous guider, en suivant nos délicieuses recettes de woks :

➜ Recettes de Woks
Couple Cuisine Wok
Témoignages de nos Wokers

« C'était un cadeau, et cela a bien plu. Donc tout va bien pour nous.
A bientôt le plaisir de vous voir de nouveau. »

Gisèle L.

« Beau matériel qui donne SATISFACTION. Bon rapport qualité prix. »

Jean-Marc C.

« Offert à ma fille. Wok plus que parfait. Elle est ravie.. »

Odile M.

« Très bonne qualité de wok je suis très content - merci »

Michel C.

« Utile et efficace »

Jacques B.
Ingrédients Wok
Les ingrédients qui font notre histoire

Cliquez sur le bouton ci-dessous et découvrez l'histoire étonnante de Comptoir du Wok®.

Voici comment ces deux amis passionnés de nutrition & de sport ont décidé de changer les choses :

➜ Notre Histoire
Ils parlent de nous
Comptoir du Wok®

Votre désir d’acheter un wok de qualité de qualité pour une cuisine plus complète est-il grandissant ? L’équipe de Comptoir du Wok® vous accompagne dans le choix de votre instrument de cuisson asiatique.

Acheter un wok

Après avoir sélectionné pour vous les meilleures sauteuses wok aux meilleurs prix, nous avons créé 4 gammes de qualité sur notre boutique en ligne. Elles contiennent un large choix de produits pour répondre aux besoins spécifiques de chacun de nos clients. Les quatre collections principales que nous mettons à votre disposition sont les suivantes :

Les Woks à Induction : Un mode de cuisson efficace, qui fonctionne parfaitement pour tous les styles de cuisine.

Les Woks en Inox : Le wok facile à prendre en main qui ne nécessite pas de culottage.

Les Woks avec couvercle : Regroupe plusieurs types, comme le wok en fonte ou le wok en acier carbone. Le couvercle est essentiel pour les cuissons qui demandent du temps.

Les accessoires Wok : Les produits les plus achetés après l’achat d’un wok. Des ustensiles de cuisson, jusqu’à l’entretien du wok.

Nos produits

Dans les grandes surfaces, les magasins spécialisés ou les petites échoppes, il peut être difficile de trouver la poêle ou la casserole idéale. Concernant la sauteuse asiatique, c’est pareil ! Lorsque nous avons lancé la boutique Comptoir du Wok®, une question s’est alors posée : comment choisir un wok de qualité ?

Un grand wok téfal en inox ? Un wok en acier carbone de buyer ? L’achat d’un wok traditionnel ou moderne demande de dénicher des fournisseurs consciencieux et responsables avec les meilleurs gages de qualité.

C’est avec cette même conscience et responsabilité que nous vous guidons dans l’achat de votre wok authentique.

Choisir un wok

De la poêle au wok, nos produits en vente sont adaptés à tous types de chefs. Du cuisinier amateur au chef étoilé, nous vendons des produits spécifiques à chaque utilisation. Un bon wok permet de nourrir à volonté tous vos convives. Vous avez une petite famille, procurez-vous un wok 24 cm de diamètre. Vous êtes un chef reconnu ? Achetez un grand wok 30 cm de diamètre.

Suivez nos guides d’achat présents dans les fiches produits ainsi que dans l’article “Quel Wok Choisir ?” pour dénicher le cuiseur qui correspond à votre type de cuisine.

Besoin d’un vendeur ? N’hésitez pas à faire appel à nos conseillers grâce à la section “Nous contacter” disponible en bas de page. Notre service d’aide au client sera ravi de vous aider lors de votre achat d’un wok.

Nos livres digitaux

Dans notre rôle de conseiller, pour vous faciliter l’achat, ainsi que l’utilisation de ce type de cuisson, nous avons soigneusement rédigé 4 livres digitaux disponibles à la vente.

La Meilleure vente : Le Guide de l’entretien du Wok.

Un livre digital complet rédigé par le Chef Nicolas Duchêne qui vous comptera les rudiments de l’entretien du wok afin de donner une longue vie à votre sauteuse wok.

Le Remise en forme : 20 Recettes saines et rapides.

Vous ne savez que faire de votre wok en inox ? Passez à la cuisine santé et procurez-vous ce livre digital soigneusement rédigé par notre chef.

L’Original : 20 Recettes Japonaises.

Fini l’utilisation du wok en casserole. Prenez le temps d’apprendre à cuisiner grâce à notre livre de recettes.

Le Classique : 20 Recettes Asiatique

Parfait pour les débutants souhaitant acheter un livre de recettes. Petit plus, il est directement sur votre smartphone. Plus besoin de s’encombrer avec un vieux livre poussiéreux.

Nos accessoires

En plus de nos produits, vous trouverez également sur notre boutique en ligne, les ustensiles pour wok utiles lors de vos sessions de cuisine. Pratiques et adaptés pour les chefs de tout niveau, ces ustensiles de cuisine au wok vous guideront dans la préparation de vos aliments, les cuissons au wok ainsi que l’entretien de votre achat.

Pour gagner en maniabilité, n’hésitez pas à consulter notre catalogue de wok avec poignées amovibles. Associé avec les bons accessoires, il vous fera gagner un temps précieux pour vos cuissons à vif. Par ailleurs, les poignées s’entretiennent plus facilement, c’est l’investissement idéal pour vous garantir la meilleure durée de vie de votre produit.

Les coffrets wok

Vous souhaitez un wok de haute qualité avec une panoplie d’accessoires ? Nous proposons des coffrets en fonction de votre niveau de cuisine : l’Apprenti, le Chef et l’Étoilé. Les coffrets contiennent le wok et ses ustensiles adaptés à votre niveau et un ou deux guides pour vous permettre de progresser.

Côté budget, la valeur de l’ensemble est plus élevée. Mais pas de panique, c’est la wok promotion en ce moment ! Chaque coffret bénéficie d’un pourcentage de réduction qui le rend accessible à toutes les bourses.

Acheter en ligne, quels avantages ?

Pourquoi ne pas aller en magasin ? C’est simple ! Mais ce qui l’est moins, c’est de trouver un vendeur de wok qualifié au coin de votre rue.

En attendant que nos boutiques spécialisées ouvrent leurs portes, un achat en ligne apporte des garanties et avantages que vous ne pouvez pas avoir en boutique.

30 Jours pour vous faire un avis

Vous cherchez le meilleur prix wok ? Comme chez nos concurrents, le wok mathon ou le wok de buyer induction, vous disposez de 30 jours pour changer d’avis. Nous le reprenons sans poser de questions.

Nous le savons, trouver LE wok pas cher, celui qui respecte votre budget, est un vrai défi. C’est pourquoi nous proposons des promotions tout au long de l’année. Un prix réduit, c’est plus de fonds disponibles pour vous procurer de meilleurs aliments.

SAV réactif et compétent

Notre équipe, ce sont d’abord des cuisiniers amateurs passionnés, et le chef Nicolas Duchêne, soucieux de vous proposer des produits de qualité. C’est pourquoi, dans les rangs de notre service client, nous disposons de conseillers qui aiment et connaissent nos produits sur le bout des doigts.

Notre SAV, c’est l’assurance d’une rapidité à toute épreuve. Nous saurons vous proposer une solution rapide et efficace en cas de problème. De plus, nous tenons à satisfaire nos clients, c’est pourquoi nous sommes toujours à l'affût pour vous offrir de petits bonus, qui font toute la différence.

Envie d’un cadeau ? Indiquez-nous votre e-mail en bas de page et gagnez 10€ de réduction sur toute la boutique.

Livré chez vous !

Dernier avantage à commander votre wok en ligne, et pas des moindres, vous êtes livré à la maison ou en point relais (mondial relay). Une livraison efficace et suivie. Ne vous perdez plus dans les longs rayons des grandes surfaces à 40 minutes (aller-retour) de chez-vous.

Maintenant, vous savez où acheter un wok de qualité en économisant votre précieux temps. Rendez-vous sur la boutique Comptoir du Wok !

Comment acheter un Wok ?

Imaginons maintenant que vous souhaitiez acquérir un wok fonte classique, comment procéder ?

Choisissez le produit qui vous correspond en naviguant dans notre boutique en ligne. Aidez-vous si nécessaire de nos guides d’achat dans chaque description produit.

Vous avez fait votre choix ? Cliquez sur “Ajouter au panier” puis rendez vous dans le panier, accessible depuis l'icône en haut à droite du site.

Cliquez sur “Passer à l’étape suivante” et laissez vous guider par les formulaires. Votre paiement est crypté et sécurisé par SSL afin de vous garantir une sérénité d’achat maximale.

Que se passe-t-il une fois l’article commandé ?

Après le paiement de votre nouveau wok flambant neuf, il se passe quelques jours pendant la préparation de votre commande. C’est le moment où vous pouvez encore changer d’avis et annuler votre commande.

Passé ce délai, votre wok est expédié et arrive sous 7 à 20 jours. Grâce au SAV, vous pouvez suivre votre colis en toute tranquillité.

Un problème à la réception de votre colis ? Vous disposez de 14 jours pour échanger avec notre service après vente et nous trouverons la solution la plus avantageuse pour vous.

Une Qualité Garantie

Lorsque nous avons ouvert notre commerce, nous nous sommes fait la promesse de fournir des produits de qualité. Cela fait donc partie des garanties essentielles que nous assurons à notre clientèle.

C’est pourquoi nous sélectionnons au maximum des artisans qualifiés et reconnus dans la production de wok. Nous voulons assurer un suivi de qualité : de la sélection des matériaux à la première utilisation dans votre cuisine.

Ainsi, nous prêtons une grande attention aux avis wok. Les retours de nos clients sont une clé essentielle pour l’amélioration de nos services. Nous apprenons de nos erreurs pour devenir de meilleurs commerçants tout en vous faisant profiter de nos points forts.

Un Paiement Sécurisé

Le paiement de votre wok est 100% crypté et sécurisé grâce à la technologie SSL. Dès que le paiement est validé, vous recevez un mail contenant toutes les informations concernant votre commande.

Il s'ensuit, dès l’expédition, du numéro de suivi pour savoir précisément où est votre colis.

Une Livraison Suivie

Pour une livraison sécurisée dans les meilleurs délais, nous faisons appel à des transporteurs de confiance dont la rapidité ne peut être remise en cause.

De plus, nous gardons le contact avec ces sociétés de transport pour pouvoir suivre votre colis à tout moment. Un pépin ? Nous prenons tout en charge, vous n’avez rien à faire !

Conseils pratiques pour le wok

La cuisine orientale requiert essentiellement l'utilisation d'un wok. Si vous en avez un, alors toute une série de plats merveilleux s'offrent à vous. Il est préférable d'acheter un wok plutôt que d'utiliser une poêle à frire (skillet) pour obtenir des résultats plus satisfaisants lorsque vous essayez les délicieuses recettes qui suivent sur notre blog. Le wok est un ustensile de cuisson incurvé, peu profond, ressemblant à un bol, fabriqué en métal et doté d'une seule longue poignée en bois ou de deux poignées en boucle sur les côtés opposés de la poêle. Il existe de nombreux modèles de woks. Le diamètre approprié pour une famille est d'environ 30-35 cm (12-14 pouces). Il peut être fabriqué en acier inoxydable, en fonte ou en cuivre, la fonte étant le meilleur choix car elle retient mieux la chaleur, surtout lorsqu'elle est bien assaisonnée. Le wok présente de nombreux avantages par rapport à la poêle à frire. Grâce à sa forme convexe, les aliments sont facilement déplacés autour du wok et remués (la base de la friture) et cuisent beaucoup plus rapidement. On peut facilement l'incliner si nécessaire ou le faire pivoter pour atteindre facilement les ingrédients.

Grâce aux côtés incurvés du wok, la chaleur monte et l'ensemble du wok devient une surface de cuisson chaude. Il économise donc du combustible et est parfait pour la cuisson rapide et les sautés. Le nettoyage ne pose aucun problème car il n'y a pas de coins ou de bords dans le wok.

ÉQUIPEMENTS UTILES

Il existe plusieurs autres pièces d'équipement qui seront utiles avec un wok. L'une des plus importantes dans la cuisine occidentale est le collier. Il s'agit d'une couronne métallique avec des côtés inclinés et des creux qui facilitent la convection de la chaleur de nos plaques de cuisson modernes. Le wok est placé dans le col et permet une cuisson plus uniforme que s'il était simplement placé sur une plaque électrique. Une spatule à long manche est utile pour cuire et retirer les aliments car le bord incurvé suit la courbe du wok. Veillez à en acheter une avec un manche en bois pour isoler vos mains de la chaleur.

Le wok sert principalement à faire sauter les aliments, mais peut également être utilisé pour la friture et la cuisson à la vapeur. Une passoire à friture ou un panier grillagé peu profond est utile pour débarrasser les aliments de la graisse et un dessous de plat à vapeur transformera votre wok en cuiseur vapeur.

Il est évident qu'un couvercle est essentiel pour certaines cuissons au wok. Il doit être bombé et bien ajusté à l'intérieur du wok pour sceller les saveurs pendant la cuisson à la vapeur. De nombreux coffrets de woks contiennent toutes ces pièces d'équipement supplémentaires sur notre site, car elles sont essentielles à la cuisson au wok si l'on veut en exploiter tout le potentiel.

UTILISER VOTRE WOK

Avant d'utiliser votre wok :il est essentiel d'effectuer un culottage votre wok comme pour les autres poêles. Essuyez l'intérieur et l'extérieur du wok avec du papier absorbant huilé et faites-le chauffer à feu vif dans le four ou sur la plaque de cuisson Retirez le wok du feu, laissez-le refroidir et répétez ce processus plusieurs fois pour

le nettoyer et lui donner un revêtement antiadhésif. Après le premier assaisonnement, le wok peut être nettoyé à l'eau et au savon, mais il doit être séché immédiatement s'il est en fonte, pour éviter qu'il ne rouille. En général, le wok est simplement essuyé et laissé noircir à l'usage. On dit que plus le wok est noir, meilleur est le cuisinier, car cela montre la fréquence d'utilisation du wok.

LES SAUTÉS AU WOK

Le wok est surtout utilisé pour les sautés, une méthode de cuisson originaire de Chine, qui reste la forme la plus reconnue de la cuisine chinoise. Cette méthode s'est répandue dans toute l'Asie de l'Est. En Chine, elle est appelée Ch'au, ce qui signifie essentiellement qu'un ou plusieurs ingrédients sont coupés en tranches fines et régulières et cuits dans 1 à 2 cuillères à soupe de graisse. Les aliments sont remués à l'aide de longues baguettes en bambou ou d'une spatule et les assaisonnements et sauces sont ajoutés.

Le sauté se fait souvent par étapes. Cela permet de faire sauter les aliments qui ont un temps de cuisson plus long, de les retirer et de les remettre dans le wok plus tard, et de conserver les saveurs individuelles. Le plat est toujours rassemblé à la fin de la cuisson dans le wok et servi dans son ensemble. On utilise généralement de l'huile d'arachide ou de maïs pour frire les aliments, mais parfois de la graisse de poulet et parfois du saindoux pour les saveurs plus délicates.

LA CUISINE AU WOK DANS LE MONDE

On utilise une grande poêle ou karahi qui repose au-dessus d'un trou dans un four en briques ou en terre. Ce récipient en forme de wok est utilisé pour braiser et frire.

Le fameux curry ou karahi tire son nom de la poêle. En Indonésie, un wajan ou wok est utilisé sur du bois ou du charbon de bois pour les currys, les plats de riz et les sautés rapides. Il en va de même au Japon, en Thaïlande, à Singapour et en Malaisie, qui ont tous été influencés par la cuisine chinoise. Même le barbecue mongol ressemble à un wok, puisqu'il s'agit d'une forme convexe.

Vous comprendrez, à la lumière des informations précédentes, que les méthodes de cuisson au wok et à la poêle sont à la fois essentielles et uniques à la cuisine asiatique et extrême-orientale, car elles sont rapides, légères, saines et extrêmement polyvalentes. Les recettes suivantes vous emmènent dans un voyage magique en Extrême-Orient, couvrant les soupes, les entrées, viandes et volailles, fabuleux plats de poisson, plats végétariens et, bien sûr, riz et nouilles, les aliments de base dans ces pays. Alors sortez votre wok et préparez-vous au festin de saveurs qui s'offre à vous !

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