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Recette de Wok Légumes et Crevettes

Crevettes, Sauté de Légumes -

Recette de Wok aux Légumes et Crevettes

de lecture

Frais, croquant, sain et très facile à cuisiner, cette recette de wok aux légumes et crevettes est un excellent plat de saison à essayer, surtout si vous avez peu de temps à consacrer à la confection de votre repas.

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Sauté de brocolis violets et de crevettes 

Cuisine Rapide
Sauté de Légumes aux Crevettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15minutes
Portions : 4 portions
Calories : 276 kcal

 

wok brocolis et crevettes

 

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Ingrédients

  • 160 g de crevettes moyennes décortiquées et déveinées
  • 130 g de bouquets de brocoli violets en germination ou de brocoli ordinaire
  • 5 mini épis de maïs, tranchés
  • 1/2 cuillère à café de vin de riz Shaoxing
  • 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
  • 5 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à café de sauce soja légère
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mettez les crevettes à plat sur une planche à découper puis coupez-les latéralement à partir du dos (ne coupez pas).
  • Faire mariner les crevettes avec du vin de riz et de la fécule de maïs pendant 5 minutes.
  • Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
  • Incorporer les crevettes marinées.
  • Cuire jusqu'à ce qu'ils se recroquevillent et deviennent roses (ne pas trop cuire).
  • Transférer dans une assiette.
  • Baisser le feu à moyen.
  • Ajouter l'ail dans l'huile restante.
  • Laisser grésiller jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Incorporer les bouquets de brocoli, le maïs miniature et la sauce soja.
  • Remettre les crevettes dans le wok lorsque les légumes sont tendres. Saupoudrer de sel.
  • Remuez encore 30 secondes environ

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