Le Nasu Wok Fer Forgé avec Couvercle

Le Nasu Wok Fer Forgé avec Couvercle

Le Nasu n'est pas un simple ustensile de cuisson : c'est un wok fait pour durer. Forgé à la main en fer forgé — martelé, ni moulé ni embouti. Le fer forgé accumule la chaleur et la restitue de façon constante : la température ne s'effondre pas quand vous ajoutez les ingrédients, ce qu'il faut pour saisir à feu vif. Aucun revêtement, aucun PTFE, aucun PFAS.

Son manche en bois offre une prise solide et reste froid pendant la cuisson à flamme directe. Avec son couvercle en bois inclus, le Nasu permet aussi la cuisson à la vapeur, sans accessoire supplémentaire.

Le fer forgé se culotte naturellement avec le temps : à chaque utilisation à feu vif, une fine couche de gras cuit adhère au métal. Cette patine se renforce au fil des utilisations et facilite la cuisson. Un culottage initial est nécessaire ; ensuite l'entretien est minimal : rincer, essuyer, huiler légèrement.

Fond rond : conçu pour la flamme

Ce wok a un fond rond traditionnel, et non un fond plat. Concrètement :

• Gaz : à utiliser avec un anneau de wok, pour que le wok tienne stable dans la flamme. C'est l'usage prévu de ce wok.
• Zone wok induction (foyer creux) : compatible — le fer forgé est magnétique.
• Induction plate, vitrocéramique, électrique : non compatible. Un fond rond ne touche une plaque plate qu'en un point : instabilité et chauffe irrégulière.

Le 32 cm convient à 2–4 personnes ; le 40 cm est dimensionné pour les grands brûleurs, les grandes tablées et un usage intensif (6+ personnes).

Caractéristiques :

• Matériau : fer forgé, forgé à la main
• Revêtement : aucun – patine naturelle par culottage (sans PFAS, sans PTFE)
• Fond : rond, magnétique
• Manche : bois dur
• Diamètres : 32 cm (2–4 pers.) et 40 cm (6+ pers.)
• Compatible avec : gaz (avec anneau de wok), zone wok induction
• Non compatible avec : induction plate, vitrocéramique, plaque électrique
• Couvercle : inclus (bois)
• Entretien : lavage à la main uniquement, ne passe pas au lave-vaisselle

⚠️ Lavage à la main uniquement.

Avec le Nasu, vous recevez un livre digital de 20 recettes dédiées à la cuisine au wok, des poêlées de légumes simples aux plats qui exploitent la haute température. Des instructions pas à pas qui accompagnent le culottage et les premières utilisations.

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