Recette Wok Pad Thaï aux Crevettes

Pour la sauce Pad Thaï

• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réserve.

Faire tremper les nouilles Pad Thai

• Faites chauffer un grand wok d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne tiède. Éteignez le feu.
• Faire tremper les nouilles de riz pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient souples mais solides. Vous ne voulez pas que les nouilles soient complètement cuites.
• Égoutter les nouilles et rincer à l'eau froide.

Pour le Pad Thaï

• Faites chauffer un wok à feu vif.
• Ajouter l'huile et faire tourner le wok pour enrober complètement.
• Ajouter l'ail et remuer pendant environ 10 secondes.
• Cassez les œufs dans le wok et lorsque les blancs d'œufs commencent à prendre, percez les jaunes pour les laisser suinter.
• Ajouter les crevettes et mélanger avec le jaune d'oeuf qui coule. Cuire environ 1 minute jusqu'à ce que les crevettes commencent tout juste à devenir roses et opaques et que les œufs aient l'air brouillés.
• Ajouter les nouilles de riz trempées et égouttées et cuire environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Ajouter la sauce et le paprika et mélanger jusqu'à ce que le paprika colore uniformément les nouilles et que tout le liquide soit absorbé, environ 2 minutes.
• Placez les oignons verts au centre des nouilles, puis versez quelques nouilles sur les oignons verts pour couvrir et laissez cuire à la vapeur pendant 30 secondes.
• Incorporer la plupart des arachides.
• Transférer dans une assiette de service et garnir de germes de soja et du reste des cacahuètes.

Le Wok Pad Thaï c'est Trop Bon !

L'authentique pad thaï aux crevettes est si délicieux ! C'est indéniable, la cuisine thaïlandaise est l'une de mes cuisines préférées. Les plats thaïlandais sont pleins de saveurs et cette recette facile de Pad Thai ne fait pas exception.

Le pad thaï aux crevettes est cuit dans un seul wok ou une seule poêle en moins de 25 minutes ! Le Pad Thai est également facilement personnalisable et bien que cette recette soit faite avec des crevettes, vous pouvez utiliser n'importe quelle protéine que vous préférez. Poulet, boeuf, tofu ou simplement Pad Thaï aux légumes.

Jetez un œil à l'une de mes recettes préférées. Cette recette est incroyablement facile à préparer et pleine de saveurs !

Qu'est-ce que le Wok Pad Thaï ?

Le Pad Thai est un plat de cuisine de rue courant de Thaïlande et l'un des plats thaïlandais les plus populaires aux États-Unis et dans le monde. Le Pad Thaï est fait de nouilles de riz sautées avec des œufs, du poulet, des crevettes et du tofu nappés d'une sauce Pad Thaï exotique savoureuse, sucrée et piquante.

Ensuite, il est mélangé avec différents légumes comme des oignons verts et des germes de soja, puis garni de cacahuètes hachées.

De quoi est faite la sauce pad thaï ?

La sauce Pad Thai authentique comprend de la pâte de tamarin, de la sauce de poisson, du jus de citron vert, du vinaigre de riz et du sucre.

Je voulais rendre cette recette aussi authentique que possible et bien que cela puisse vous obliger à visiter votre marché asiatique local pour trouver de la pâte de tamarin, je vous promets que cela en vaut vraiment la peine (et moins cher que d'aller dans un restaurant thaïlandais). Les plats de nouilles thaïlandaises sont toujours une réussite, peut importe les déclinaisons que vous puissiez faire ! Et pour commander votre Wok avec 5€ de Réduction c'est par ici, avec le code "BLOG5" :